←AFLEVERING · 30 MIN
De verborgen lekken in je hoteloperatie
Van de keukens van Hong Kong tot een hotel op Vlieland: Harold Pekel vertelt over zijn reis en hoe hij nu drie restaurants leidt, in één hotel, met één visie. Hij vertelt openhartig over teamdynamiek, het opbouwen van loyaliteit en waarom vertrouwen belangrijker is dan ooit in leiderschap, zeker in F&B.
Felix KraemerCo-founder