←AFLEVERING · 26 MIN

Drie restaurants, één hotel en één visie.

Van de keukens van Hong Kong tot een hotel op Vlieland: Harold Pekel vertelt over zijn reis en hoe hij nu drie restaurants leidt, in één hotel, met één visie. Hij vertelt openhartig over teamdynamiek, het opbouwen van loyaliteit en waarom vertrouwen belangrijker is dan ooit in leiderschap, zeker in F&B.

Harold PekelHotel Manager

BEKIJKEN · 26 MIN

Meer van The F&B Advantage

ALLE →

Kijkje in het eerste AI-restaurant van Nederland: waar de techniek echt loontVan Michelinsterren naar bewust dinerenHoe all-day brunch een schaalbaar concept werd