Het leven als hotelclustermanager (Nederlands)

the Future of Hospitalitythuisblijven, kom naar het werk, thuisblijven. Wat wil je? En dan zijn er waarschijnlijk Ik heb veel mensen gesproken die zeiden van ja, de loyaliteit vanuit de werknemers ja, die verslaptte een beetje. Van ja, die wisten ook niet waar ze aan toe waren. Was dat bij jou ook zo?

Robin MinnaardNee, ik denk als ik zo bij mij, naar mij kijk denk ik gewoon niet. Al is die vraag moeilijk te beantwoorden. Want ik ben net iets later erbij gekomen dan dat het hotel daadwerkelijk opende. Maar als ik om mij heen kijk in dit gebied. Zijn er denk ik ook wel werkgevers geweest die er anders mee omgegaan zijn. Het heeft een beetje 2 kanten. Werkgevers die deden er anders aan om hun werknemers gelukkig te houden en mij zich te houden. Er waren ook anderen en die hadden later een niet groter probleem denk ik. Maar dat spreek ik even in zijn algemeenheid. Ja. Oké. En ja goed, het is uiteindelijk allemaal gewoon goed gegaan.

Robin MinnaardIk denk na dat ik al een jaar, anderhalf jaar het hotel runde. Eigenlijk eigenlijk de kans kreeg om daar nog een ander hotel bij te nemen. En toen werd het ineens een productmanager manager. Zo snel heeft het eigenlijk gegaan. Dus van een restaurantmanager naar hotelmanager. En toen een 2e hotel erbij. Inmiddels ook nog een appartementcomplex zomaar met 8 appartementjes. Maar dat valt nu eigenlijk onder mij. Eigenlijk op een heel klein stukje. Ik woon zelf in Vlissingen. En ja, de locaties zijn voor mij, Zoutande, Dizhoek en Koudekerke. Dus allemaal lekker dichtbij.

the Future of HospitalityJa. Vertel eens wat over wat over de locatie waar je werkt. En wat wat is het voor type locatie?

Robin MinnaardJa, het zijn eigenlijk allemaal 4 sterren. Maar 4 sterren superior hotels. De hotels en reisading aangeven. Eigenlijk ook allemaal onderaan de duinen. Dus eigenlijk wil ik je bij ons hotel eruit nog geen 400 meter en je bent ook op het strand. Dat zijn een beetje de locaties die ik doe. Dus eigenlijk heel veel restjes, bijna geen zakelijk. Betekent dus ook seizoensgebonden bedrijven. Dus wij hebben het in de zomer heel erg druk. In de winter iets rustiger, enkele pieken daar gelaten. Alleen dat hoogseizoen wordt eigenlijk ieder jaar langer. Dat is eigenlijk ook wel wat vermogen constateren. Dus ik denk dat Zeeland erg in trek is. Ja.

the Future of HospitalityJa, nou wat ik al zeg is het de meest zonnige provincie. En ja, en je kan alleen maar zelf kijken. In de winter is het ook fijn om af en toe aan zee te zijn. Al is het voor een flinke weer winterse strandwandeling met winter en regen. Dat maakt soms helemaal niet uit. Maar ik kan me zo voorstellen dat er ook mensen zijn die inderdaad Hoe ga je daarmee om? Dat is eigenlijk mijn vraag. Net lessen die dus niet de zomer is het hele druk. Dat zijn echt echt echt ja toeristen, zomertoeristen. Ja. Heb het voorjaar en najaar dus ook mooi. De zomer wordt wat wat wat langer. Dat gaf je zelf wel wat aan. En hoe ga je daarmee om in de winter? Wat voor type mensen, wat voor gasten zijn dat en hoe bedien je die? Is dat anders? Is is dat een andere benadering?

Robin MinnaardNou, het is het is het blijven in mijn ogen wel gewoon toeristen. Alleen in de zomer heb je wat langere verblijven. En dan komen ze ook wel voor een week of soms 2 weken. Terwijl buiten om die seizoenen krijg je meer de de weekendjes weg mensen, als ik het zo mag noemen. Dus die Ja. Komen vaak op vrijdag zaterdag en die vertrekken ook allemaal op zondag weer. Dus heb je ook allemaal van die van die kleine piekjes zeg maar even. Ja, in principe qua benadering of of anders mee omgaan merk ik daar zelf niet heel veel verschil in. Nou ja, het is meer bij een hanger verblijf krijg je misschien nog wat meer vragen van wat er te doen is in de omgeving en dat soort dingen. Maar ja, in in de weekenden ja, meestal ja, er wordt hier veel gefietst, gewandeld. Mensen vermaken zich eigenlijk ook altijd wel.

the Future of HospitalityJa, ja, er is genoeg te doen in de omgeving. Dat begrijp ik. Ja, zeker zeker, ja. Oké. Laten we eens even gaan naar naar je naar je huidige functie. En is er iets waar je hebt terugkijkt? Waar je bijvoorbeeld 1 1 1 1 1 bijzondere herinnering in jouw, in jouw team. Jou jij en je team. Waar je trots op bent. Of waar je terugkijkt van hey dat hebben we wel gedaan.

Robin MinnaardJa, ik blijf dat een lastige vraag vinden. Maar ja, kijk ik ben eigenlijk heel vaak trots op mijn teams. En dat is niet alleen nu ook eigenlijk ook altijd wel geweest. En het zijn vaak toch dingen die misschien van tevoren heel spannend zijn. Misschien wat weinig personeel, een drukke avond die je krijgt. Maar aan het eind van de avond weet je het is toch weer gelukt. Iedereen tevreden de deur uit en dat geeft dan een soort van kick, hè. Als ik dan terugkijk uit mijn tijd van FM of restaurant manager. Tegenwoordig denk ik ook wel, ik heb kansen gekregen, hè. Ik ben hier hotel manager geworden, later ook customer manager. En ook dat denk ik dat allemaal niet een mogelijk is zonder een ontzettend goed team, hè. Want ik kan niet op meerdere locaties tegelijk zijn. Dus betekent dat ik ook ja, mensen om mij heen moet verzamelen die hun kwaliteiten hebben als ik er dus niet ben. Dat is ook allemaal gewoon doordraait. En oké, ik heb gewoon af en toe vakantie of wat dan ook. Dus dat is ook echt heel belangrijk. En als je het ja, mensen eigenlijk kunt oprijden tot datgene wat jij zelf doet. Zodat ze je ook eigenlijk kunnen verslaan op het moment dat je er niet bent. En dat zie je kaas ook wel ja, als een kracht. En als het dan gelukt is geeft me dat ook altijd een 1 ja, een kick zeg maar even, ja. Ja, natuurlijk. Ja. En zelf vind ik de mooiste voorbeelden altijd Kijk, ik ik heb hem wel een stuk in het onderwijs gedaan. Ik doe ook ja, examineren, zowel praktijk in de bediening als bijvoorbeeld de raadias hotels van studenten moeten een ondernemingsplan schrijven, een businessplan zeg maar even. Ook dat dat doet tegenwoordig wat minder, maar dat deed ik ook.

Robin MinnaardDe mooiste voorbeelden vind ik ook altijd, hè. De stagiair die eigenlijk binnenkomt, die staatsjaars. Ja, die je dan ook dusdanig meeneemt en dan later bij jou in dienst blijft. En dat je die dat ook weer ziet groeien tot nou ja, waar dan ook, hè. Ik ik ben altijd wel van die ja doorgroeimogelijkheden en ja dat ambeer ik ook. Ik heb wel het idee dat mensen intern doorgroeien dan dat ik ze van hogere functies van buitenaf moeten halen. Maar dat dat is persoonlijk denk ik, ja. Ja, ja, zeker. Ja

the Future of Hospitalityis ik ga een vraagje stellen over de de deze podcast heet de future of hospitality. En wat is hospitality voor jou?

Robin MinnaardJa, als je het letterlijk vertaalt gaat het natuurlijk allemaal over over gastvrijheid. Alleen zien we die gastvrijheid denk ik ja, wat wat wat veranderen overal. Want het heeft meerdere meerdere oorzaken. Natuurlijk sowieso de vraag van de gast, hè. Dat is 1. Mhmm. Wat nieuwe technieken, hè. Dat dat komt er ook allemaal bij kijken. We hebben ook een beetje een veranderende ja, maatschappij. Ik weet het niet. We krijgen minder geduld met zijn allen heb ik het idee. Het moet allemaal snel, snel, snel. Daar moeten we ook een beetje op inspelen denk ik. Als voorbeeld daarvan denk ik dat we de 1e hotels al zien waarbij je eigenlijk geen receptie meer hebt. Dat je eigenlijk binnenkomt je naam intoetst op zo'n injectsel zeg maar en de pasjes rollen eruit. Ja eigenlijk, heel veel mensen vragen zich af is dat gastvrijheid of juist niet? Ja, ik ga het nooit bekijken. Want de gast wil nou eenmaal heel snel en zijn ding doen.

Robin MinnaardAls het allemaal zo kan, in combinatie natuurlijk. Het is innovatie op basis van personeelstekort en dat soort dingen, onder andere. Kan dit wel helpen. Soms denk ik misschien moet je ze ook gewoon de keus geven. Dat je en die receptioniste nog hebt zitten en er zo'n zuil hebt. Om maar een voorbeeld te noemen. Echter denk ik, als ik naar onze locaties kijk, kan sowieso alles al online. Dan is het ook een beetje receptieteisch keuze om op zondagochtend als iedereen uitcheckt in de rij te gaan staan. Je kunt ook gewoon online uitchecken en je pasjes achterlaten. En dan is het ook allemaal goed. En online inchecken kan ook. Dus ja, ik denk dat we al heel veel faciliteiten bieden.

Robin MinnaardJa, naar de toekomst toe denk ik dat het alleen maar meer doorgevoerd wordt. Ik vraag me wel eens af in hoeverre dat aan de voorkant. Eerst, je ziet hier en daar in restaurants al van die robots rondrijden en dat soort dingen. Ja, is dat gastvrijheid? Ja, dat is altijd een beetje een beetje de vraag zeg maar. En daar twijfel ik wel eens aan in het segment waarin wij zitten, laat ik het zo zeggen. Maar voor hetzelfde geld is het is het de toekomst. Ja, ik weet het ook niet precies. Ja. Ja, er komt heel veel op ons af nu met technologie inderdaad, moderne technologie. Ik denk ik denk wel dat het aan de achterkant veel kan schelen, hè. Ik bedoel er zijn nog steeds bedrijven die ook met een bestel reist door de koe brengen. En dan moeten kratje champignons en een kratje en en dan gaan ze met die reis naar de computer en dan gaan ze zitten invoeren.

Robin MinnaardJa, terwijl je in die koeing bij wijze van ook zo'n microfoon kan ophangen en het gaat rechtstreeks naar je reglassieren. Dus het zijn wel ik denk aan de achterkant dat het efficiënter kan. Maar in hoeverre het ook echt allemaal aan de voorkant ja, door te voeren is dat weet ik niet. Nee. Zal ik En hoe doen jullie dat met

the Future of Hospitalityjullie CRM en je PMS? De systemen aan aan de achterkant. Wordt daar moderne technologie toegepast in de vorm van AI bijvoorbeeld?

Robin MinnaardWij zelf doen nog niet zo heel veel met AI. Nee, ik ben wel altijd erg nieuwsgierig daarna. Ik ben bijvoorbeeld ook naar een Master klas geweest Over AI in onze business zeg maar. En vandaar dat ik wel zeg aan de achterkant denk ik dat er inderdaad heel veel efficiëntie in kan zitten. Al moet ik het zelf nog een beetje gaan zien en ervaren. Ik heb daar op dit moment nog geen ervaring mee. Nee, dus eigenlijk nog een beetje onbekend terrein. Wat wat nog ontdekt moet worden als ik dat zo begrijp. Ja, ja, voor mij wel. Ja. Oké. Ik zie wel dat het veel gebruikt wordt ook voor vertalingen en dat soort dingen. Dus je kunt eigenlijk een aantal punten erin zetten. Gas vraagt iets en je wilt een bepaalde reactie geven. En je geeft wat houvast en het rolt er eigenlijk allemaal zo uit.

Robin MinnaardIk zeg altijd wel ja, maak er wel voor dat je dat allemaal nareed. Want zomaar op de verzendknop drukken dat geeft vaak nog niet helemaal het gewenste effect, laat ik het zo zeggen. Ja, ik kan me ook zo voorstellen als ik dan even mezelf verplaats in in in de locaties in Zeeland als toeristen zijnde. Dat

the Future of HospitalityJa, die komt voor een iets langere periode. Die komt om te genieten, om te relaxen. Dat een persoonlijke benadering toch wel en dat merk ik ook een beetje als ik jou hoor dat dat toch wel gewenst is. Dat vandaar ook dat die moderne technologie, als ik het even zo mag uitdrukken. Weet je ja, het is beroemd bekend terrein, want wij focussen nog vooral op het hé, het bedienen van de gast, de persoonlijke

Robin Minnaardervaring. Is het ook correct? Heb ik dat goed? Ja, ik denk dat je zeker in deze regio niet moet vergeten dat we niet alleen de Nederlandse gast bedienen, maar zeker ook nou, ik denk toch zeker 40 procent ook aan Duitsers. Ja. Ja, en die zijn daar helemaal nog wel van. Echt dat persoonlijke contact. Wij merken het verschil misschien dat de Nederlandse zakengasten inderdaad wel zover is. Maar de toeristen en de wat iets oudere mensen of de Duitsers, ja die zijn echt genoeg van hoe het vroeger was zeg maar.

the Future of HospitalityDan wil ik een vraag stellen over de over je achtergrond in in Food Food and Beavage. Dus de het restaurant gebeuren. Heeft dat je een andere kijk gegeven op hotel management, op hotel management? Anders dan anderen met die achtergrond? Want ja, niet zoveel mensen groeien door vanuit restaurant naar deze functie. Dus meeste mensen komen uit andere gebieden op deze, in deze functie terecht. Zo, vandaar mijn vraag heeft heb jij een andere kijk, misschien bredere kijk wellicht?

Robin MinnaardJa, ik weet niet eens kut wat dat betreft lastig te verrijken wat ik de andere achtergrond om natuurlijk zelf niet heb. Maar ja, ik ben het met je eens dat vanuit de F&B misschien weinig mensen echt door goede richting hotel manager enzovoorts. Heel vaak zie je dat ze toch uit de frontoffice komen enzovoorts. En kijk waar ik sowieso voorstander van ben, maakt me niet uit uit welke afdeling iemand komt. Maar in een functie als bijvoorbeeld hotel manager ja, zorg in ieder geval dat je van de vloer komt. En dat je alle ins en outs kent. Eigenlijk ook op alle gebieden. En zelf kwam ik uit de FMI natuurlijk. Ik had dan mentell manager. Ja, ik ben ook eerst eens even, 2 weken in ieder geval bij de receptionist gaan zitten en ook gewoon meedraait. Dat ik ook weet hoe het allemaal werkt. Anders heeft het gewoon, ja, denk ik geen zin om daar vervolgens ook een goede leiding aan te kunnen geven.

Robin MinnaardDus linksom of rechtsom vind dat het allerbelangrijkste. Dus ook als je uit de frontoffice komt. Ja, zorg dan in ieder geval dat je ook weet hoe het werkt in het restaurant zeg maar. En ik denk dat dat het beste uitgangspunt zou moeten zijn voor de functie. Nou, ik kwam zelf natuurlijk uit uit de S&B en ik denk ja, een bredere kijk is misschien een groot woord. Ik denk dat we tegenwoordig ook heel veel doen aan aan hernieuw management. Vooral op het gebied van kamers, als ik het even zo mag zeggen. Dus kamer prijzen en bezettingpercentages en dat soort dingen. Ja, ik ben zelf van mening dat er misschien ook iets te veel naar kamers gekeken wordt.

Robin MinnaardTerwijl dat ook op F&B een juiste combi daarvan misschien een nog wel hoger rendement kan halen. Maar dat is soms wat ik denk, ja niet altijd. Maar inderdaad is het ook belangrijk om daar naar te kijken in mijn beleving. Ja. Ja. Ja. Ja, inderdaad.

the Future of HospitalityJij hebt het over inderdaad de kamers betrek je tot nou de kamers en dan het restaurant. Hoe wat houd je omdat ze oneerbiedig gaat Ja, ik wil het oneerbiedig gaat werken. Zoveel mogelijk de mensen binnen het hotel inderdaad dat ze gebruik maken van de de de opties in het als zoals de bar, het het restaurant en misschien zelfs een spa, als jullie dat hebben. Hoe doe je dat?

Robin MinnaardJa, daar zijn ja, heel veel antwoorden op mogelijk. Kijk, hoe doe je dat? Ik denk dat er meerdere methodes voor zijn. We hebben bijvoorbeeld ze langer dan 1 nacht verblijft en je maakt het regenwoud van huis keeping zegt. Maar dan kun je daar wel daarvoor ook een foutje krijgen en die kun je weer spenderen in de bar. Ja, die is dan eigenlijk hè 1 lampje per persoon. Maar dat is natuurlijk wel ook al in de hoop dat die mensen daarna nog een lampje bestellen enzovoort. Zo is het eigenlijk een beetje win win en nog goed voor milieu. Dat is eigenlijk 1 1 van die technieken en die we veel zien.

Robin MinnaardEn tegelijkertijd merk ik ook steeds meer van ja, het is een beetje vraag en aanbod. Ook in het S&B gedeelte. Er is gewoon een groot personeelstekort in onze nou in bij onze Zeeuwse keukens en bediening. Als ik denk ik een beetje zo mag zeggen, dus ja. Heel vaak zie je ook dat bedrijven al een beetje aan de 100 procent zitten die ze kunnen draaien. En ja, wordt een denk ik in de regio, zeker in de zomer ook al veel mee verkocht. Dus echt zo ja Ja. Moeilijke business geworden ook. Ja.

the Future of HospitalityJa, want dus wat is wat wat vind je daar moeilijk aan? Wat ze noemen ze kun je een punt opnoemen, wat je er echt moeilijk aan vindt. Of een uitdaging, laat ik het een uitdaging noemen. De uitdaging zit hem inderdaad in

Robin Minnaardja, hoe je nou zoveel mogelijk uit de F&B-omzet kunt halen met de mensen die je hebt. En ja, wat wat we de laatste jaren aan het gezien hebben. Maar goed dat hebben we ook met corona weer gezien. De klassen in de de hotelschool waren eigenlijk deze week, voelstaartje 4 klassen. Op een gegeven moment was er in een bepaald jaar, ik geloof 1 klas van als personen. En wat je ouders eigenlijk allemaal zeiden van ja, als er nog eens een keer zo'n pandemie uitbreekt, dan heb jij geen werk. Ja dat was eigenlijk een beetje het gevolg. En wat wil ik het gevolg wel wat we nu zien? De nieuwe de nieuwe aanwas die die komt eigenlijk veel minder dan dan vroeger. Dat dat is wel iets wat we zien en Mhmm. Ja dat is een uitdaging.

Robin MinnaardJa en en zeker in een heel Zeeland is eigenlijk wel een 1 seizoens gebonden horeca ergste gedeelte. En we vissen Ja. Hangen dezelfde vijver. En dan ga je ook nog een beetje zien dat ze hier en daar eens proberen bij mekaar weg te kapen en dat soort dingen. Dus blijven uitdagingen, daar ben ik heel eerlijk in. Ja, zeker. Ja.

the Future of HospitalityOm daar nog even in te blijven. Hoe ga je met die uitdaging om? Ik ik hoor van verschillende mensen verschillende verhalen. Ik ben dan ook benieuwd hoe hoe jij ermee omgaat. Hoe houd je hoe haal je met ze binnen? Hoe hoe zorg je dat ze ook blijven?

Robin MinnaardJa, ik denk dat kijk hoe hard daarmee om. Ik denk dat het belangrijkste is is dat alle mensen die voor je werken die ja, moet je wel zoveel mogelijk ook tevreden houden. En kijk het andere wel rijtjes is dat die gasten ook tevreden zijn. Dus de gasten die bij jou komen eten en drinken ja, die moeten ook gewoon eigenlijk allemaal tevreden de deuren eruit. Ik heb er ook niks aan als ze te veel gasten gaan aannemen. Die vervolgens de volgende dag eigenlijk ja, komen klaar zijn, omdat het niet goed was. En dat ik dat weer moet gaan compenseren. Daar heb je onderaan de streep nog niet echt je je winst Ja dat is goed ook beter zo zeggen. Dus ja, ik zeg wat dat betreft ook altijd ja, we moeten echt gaan kijken naar oké, hoeveel kunnen we met dit team draaien. En en daar zetten we het dan ook op. En ik denk dat dat de enige reden is om iets goed te doen. Want ga je daar overheen en dan gaat het gewoon ten koste van je kwaliteit en uiteindelijk ook van je naam. Dus Mhmm.

Robin MinnaardJa dat dat is eigenlijk hoe ik er zoveel mogelijk zelf het liefste mee omgaan.

the Future of HospitalityJa, ja. Wat vind jij als ik vraag wat vind je nou echt boeiend en leuk? Wat wat zijn van de leuke aspecten in in jouw functie binnen de organisatie? Waarvan je zegt ja, daar krijg ik energie van. Dat vind ik nou echt fantastisch.

Robin MinnaardZo die zag ik niet meer aankomen. Maar ja, jij je wordt het ook Kijk bij mij geeft het sowieso energie dat dat geen dag hetzelfde is. Want elke dag is anders. En tuurlijk zeggen ze ook wel eens wel dat die rennen of stilstaan is. En dat is ook wel zo, hè. En de winter is echt zo wel heel rustig. En in de zomer is het ook best wel heel erg druk. Maar eigenlijk is toch iedere dag anders. En kijk de ene dag draai je weer feest of een partij. En weer een andere dag is het een ja, gewoon om maar even zo te zeggen. Maar Ja. Ja dat dat is voor mij zeker als de de de positieve reviews allemaal binnen blijven komen. Daar daar word ik wel gelukkig van. Echt zo zeggen,

the Future of HospitalityDan kun je ook juist wit trots zijn op je team. Dus ja, ja. Ja, het is iedere keer weer een weer een prestatie als ik dat dit zou horen. Dat herinner ik ook me uit mijn mijn neoorde tijd inderdaad, dan dan is er een 1 event. Wanneer je dat allemaal met met elkaar hebt neergezet en je kijkt terug, dat is dan weer iets ja, echt 1 1 1 1 iets op trots op te zijn. En om ja, daar krijg je ook wel energie van denk ik. Ja, zeker. Ja, absoluut.

Robin MinnaardJa. En wat dat betreft is het voor mij natuurlijk ook helemaal werken variërend. Want ik heb er ja, ik heb 2 3 locaties zeg maar onder me. Dus ja, ik ik werk en moet elke dag op dezelfde plek zeg maar. Dus Klopt. Ja dat is ook wel fijn.

the Future of HospitalityJa. Ja, dan komt het zoals het Engels het uitdrukt. De swiss army nive komt dan komt naar komt er naar voren. Dus een hele ja dat dat is toch wel een hotel vooral eigenschap. Dat hoor ik heel vaak. Ja. Dat er een ja, het is misschien best vertaald een helikopter view en gewoon in staat zijn om op op alle fronten te kunnen delegeren en reageren. Ja. En dat doe je dus ook. Je hebt 3 locaties waar je nu Hoe heet het? Een overzicht over moet hebben en houden, zo. Hoe hoe doe je dat?

Robin MinnaardJa, maar ik heb eerder in het gesprek ook al zei. Kijk dat kun je gewoon niet alleen en daarvoor moet je gewoon hele goede mensen om je heen verzamelen. En die er zeker ook zoveel mogelijk zijn als jij er niet bent. En die ook minstens net zoveel weet als dat dat ik weet zeg maar. Ik zeg ook altijd van als ik bij wijze van morgen onder een bus zou komen. Hij moet 6 weken revalideren. Ik noem maar even iets geks. Het moet hier gewoon allemaal doordraaien, hè. Maar wist het gewoon hartje zomer, dus ja, ik houd de kennis wat dan betreft ook nooit bij mezelf. En proberen anderen daar zeker ook in mee te nemen. Zodat het ook gewoon daar staat op het moment ja, ja dat ik er even niet zou zijn of wat dan ook. Ja, ik ga er niet vanuit, maar ik ik denk dat dat eigenlijk gewoon de beste is.

Robin MinnaardDat dat ja, ik denk dat dat de beste manier is om het te doen, ja. Mhmm. En tegelijkertijd natuurlijk ook zijn dus ja, kijk ik heb vaste werkdagen hoor. De ene dag zit ik op die locatie, dan dan de andere dag op die locatie waar soms me daar elke keer van afwijken. En een ander rondje doen. En anders dan, hè, als ik nog steen standaard op maandag werkt. En ik ben standaard op maandag niet op die locatie. Ja, dan zien we elkaar soms ook 3 weken niet. Dat kan ook eigenlijk niet. Dus ik houd ook altijd wel een beetje van het persoonlijke contact met iedereen.

the Future of HospitalityJa en dan probeer ik op die manier natuurlijk allemaal gewoon in goede banen te rijden, ja. Ja dat gaat goed als ik dat zo hoor. Is er iets waar je voor je zegt nou, gaat allemaal goed. Bork alleen maar hele positieve dingen. Ja. Is er iets waarop je terugkijkt van nou dat had ik liever anders gedaan?

Robin MinnaardJa, nee, ik denk het niet erg. Kijk tuurlijk heb ik ook dingen tussendoor gedaan waarvan ik denk van nou ja, heeft dat dan toegevoegde waarde gehad? Want hield ik dan nog niet zo lang vol Bijvoorbeeld een losstaand restaurant zonder zonder hotel. Ja dat vond ik dan ook weer helemaal niks. En hoor ik dan na 3 of 3 en een halve maand was ik was ik daar weg. Maar dan denk ik van ja, achteraf als ik dat toen niet gedaan had. Dan had ik ook niet geweten dat dat dus helemaal niks voor mij is. Dus ja, ik ik denk niet wat dat betreft dat ik wel achter de keuze sta, zoals ik ze gemaakt heb.

Robin MinnaardZowel in binnen als in buitenland is ook een zak hobby waarmee je ja, andere kant op kunt. Ik denk ook dat ik op die manier veel van de wereld heb kunnen zien. Ik heb er een mooie combi van gemaakt eigenlijk. Ja, ja en mijn carrière is dan niet voorbij ook, hè. Dus Nee, per gekste.

the Future of Hospitality30, kom op. Je bent het. We gooien bij wijze van spreken. Er is Je hebt al heel veel ervaring. Dat is mooi en al die ervaring maakt de persoon wie je nu bent. En daar maakt de hele andere locaties maken daar gewoon de hele organisatie, maak daar goed gebruik van. Absoluut. Ik heb een vraagje over en dat zal dan 1 van de laatste vragen zijn denk ik, want ik ben aardig door het hele verhaal gelopen met je. Mensen die of ze nou jongelui zijn die dus van de hotelschool komen of naar de hotelschool willen. Of nog niet weten wat ze willen doen. Of mensen die in een hele andere carrière zitten momenteel, maar het gaan denken om in de horeca of in deze functies. Of een soort een baan aan te nemen of of of te kiezen voor de horeca. Wat voor advies zou je die mensen willen geven?

Robin MinnaardZo die zag ik inderdaad ook niet helemaal komen. Maar ja, Ik denk dat als je daar aan denkt. En stel je je zit nu niet in de horeca. Je overweegt om om de horeca in te gaan. Ja, ik ik denk alleen maar als jij God in een team houdt van samenwerken en leuke collega's. En en en houd ook wel rekening met de onregelmatige werktijden. Maar ik denk dat dat het juist natuurlijk zo leuk maakt. Ja, wat we ook nog steeds veel zien is leuke voorjaar en dat soort dingen. Dus ja dat dat zijn ook dingen die erbij komen kijken. Maar ja, weet je als je twijfelt of wat dan ook. Ja, ik zou altijd aanraden van ga eens een dag ergens meelopen. Ga eens een dag ergens gewoon kijken en stel je hulp ervoor.

Robin MinnaardJa, voor en dan dan nog zeg ik hè, in een dag kun je niet bepalen van is dit iets voor de rest van je leven of niet, hè. Maar dan heb je een beter beeld. En dat zou wel mijn best advies zijn denk ik? Niet zomaar ergens instappen, maar eerst eens even rustig

the Future of HospitalityGaat ontdekken. Dat is eigenlijk wat je Ja. Wat je zegt ga gewoon ontdekken en ervaren. Ja, want wat de rest, het is anders dan voorheen. Bedoel je je zit nu zelf al later wat jaren in de horeca. Je hebt Ja. Veel her en der gewerkt. Ik, Wat wat we zien is dat men minder snel voor een carrière in deze business kiest. Ja. Terwijl dat voorheen en nog eens 10 jaar geleden was dat juist wel zo. Nu is het echt meer veel minder. En voordat ik mijn vraag was wat voor advies zou je geven, maar het is wat je zegt is ga het gewoon ervaren.

Robin MinnaardJa, ja, ik of of praat bij mensen die het al doen, hè? Ik bedoel, ik denk als je mij nu het afgelopen half uur half uur hoort praten, dat ik ook nog steeds hartstikke enthousiast ben. Ik zit er ook al meer dan 20 jaar in, dus Ja. Ja, ik denk laat je overtuigen zeg ik altijd maar. Ja. Ja,

the Future of Hospitalityja, inderdaad. Zo ben ik zelf ook, want ik was geloof ik 14 jaar toen ik voor het eerst op een terrasje. Voor. En te bedienen, hè. Toen moest ik door haar rekenen. Hoeveel was 2 en even, weet je wel? Dat soort zaken dat ging allemaal nog uit het hoofd. En daar maak ik nu heel veel profijt van en heb ik heel veel profijt van. Ja. Goed, nog een laatste punt wat je misschien mee wilt geven aan de luisteraars met betrekking tot de locatie waar je zit. Heb je een, heb je een tip voor ze?

Robin MinnaardNou ja, heel eerlijk ben nieuwsgierig geworden over deze regio. Ik zou zeggen kom een keer langs en ervaar het zelf. Wat ik net ook al zei. Zonder Ja. Provency altijd mooi weer. Nou ja, bijna altijd. Kom een keer kijken, want het is hartstikke leuk hier.

the Future of HospitalityFantastisch. Robin, fantastisch. Dank je wel voor voor voor voor je verhaal. Inderdaad. Het is ook leuk om je gesproken te hebben. En nou wellicht tot de volgende keer. En ja, zodra ik een keer weer in Zeeland ben, dan dan kom ik weleens even aan fietsen.

Robin MinnaardAltijd welkom en bedankt voor de uitnodiging.